Salut les Bienmangeuses, salut les Bienmangeurs, nous continuons à parler, vous continuez à me parler de rééquilibrage alimentaire ou de régime. Eh bien, nous faisons le point aujourd’hui. Bienvenue sur la chaîne Jean-michel Cohen, la chaîne où l’on ne parle que de nutrition, on ne vous parle pas de salades et on ne vous prend pas pour des pommes de terre. Régulièrement que je sois à la télé, lors de ma consultation ou avec vous sur Facebook en direct ou même sur mon Instagram. Je vous rappelle que vous pouvez vous abonner sur Instagram, je décrypte les produits pour vous de temps en temps, cela peut être un peu mieux que certaines applications. Régulièrement, je reçois chaque fois que j’utilise le mot régime, les gens disent: « Non, les régimes sont inutiles, il faut rééquilibrer les aliments ». Alors franchement, le rééquilibrage alimentaire d’abord j’ai le sentiment de le faire dès le début de ma carrière. Quand je donne à quelqu’un un bon profil alimentaire à manger, cela signifie: des crudités, enfin des légumes, des protéines, un peu de céréales ou d’amidon, un produit laitier … ici je fais un rééquilibrage alimentaire, mais si je baisse la valeur calorique de ce rééquilibrage alimentaire, on l’appelle régime sauf qu’il n’est plus appelé régime. « – Nous ne devrions pas non plus prendre … – Des gens pour des idiots! » Nous avons mélangé en mode plein plein de choses, c’est-à-dire que dans la tête de beaucoup d’entre nous le mot régime est la chose super difficile, je mange une salade feuille, un morceau de poisson blanc et je suis allé à un régime. Mais ce n’était pas un régime. Le terme régime s’applique à partir du moment où vous changez un régime qui était une alimentation spontanée. Vous avez par exemple des régimes « sans gluten », des régimes « sans lactose » … mais si je demain, je décide seulement d’éliminer le pain dans mon alimentation, je fais un régime sans pain. Le régime alimentaire est un modèle alimentaire, c’est pourquoi lorsque nous disons que nous devons supprimer les régimes, cela signifie que nous devons supprimer les modèles alimentaires, donc les rééquilibrages alimentaires doivent également être éliminés. Vous savez qu’aujourd’hui c’est « sans lactose », « sans gluten », « sans sel », « sans huile de palme » etc. C’est un peu la même chose, c’est avec ou sans régime et donc tous les vendeurs de régime … Donc, j’en vois qui disent déjà oui vous aussi vous êtes un vendeur de régime non ce n’est pas vrai les gars, faites votre rapport de perte de poids ici et vous verrez la machine que nous avons fabriquée dans 10 ans avec plus de 40 personnes, donc c’est quelque chose de très impressionnant. Ils ont donc réussi à faire une sorte de marketing de « régime sanguin » pour réorganiser le régime. Avant cela, ce qui s’est passé, c’est quand les gens ont proposé un régime, je prends un exemple, nous vous avons dit de cacher le régime, nous avons utilisé un argument marketing, par exemple je prends quelque chose de très caricatural: les petits pots de yaourt censés provenir du régime Jennifer Aniston. Eh bien, c’est un régime: elle mange moins, elle utilise le pot de yaourt, comme le magicien qui sort le lapin de son chapeau. Nous nous concentrons sur le pot de yaourt mais en réalité c’est juste le fait qu’elle mange moins qui lui fait perdre du poids. « -Ho mon dieu, Jennifer Aniston, je suis amoureuse de toi depuis toujours … » Donc, avant cette commercialisation, c’était finalement soit nous levions les sucres, soit nous enlevions les graisses soit nous enlevions tout etc. Et nous étions faisant un marketing différent, ont réorganisé le régime alimentaire. Aujourd’hui, ils ont réorganisé le régime avec du « sang de régime », c’est-à-dire qu’il y a beaucoup de gens qui vous disent: « Non, les régimes sont inutiles, faites-le plutôt comme ça », et nous vous proposons toujours un régime. La chose qui m’a éclaté, c’est les trucs « gratuits » Weight Watchers. Oui! Oui, je suis libre! Les fruits comptent pour zéro point. Mais ce n’est pas vrai, un fruit est de 9 à 12 g de sucre pour 100 g, donc un fruit si je ne mange que des fruits, généralement le monodiet de raisin qui est vraiment un moyen d’absorber 200 g, 50 carrés de sucre en une journée. Eh bien, si vous faites cela tout le temps … prenez seulement 2 livres de raisins par jour, vous rencontrerez une zone de 1600 à 1800 calories par jour, eh bien vous ne perdrez pas de poids. Donc ça ne veut rien dire. Méfiez-vous donc de ce mode « sans régime ». « Sans régime » est une arnaque marketing, en réalité il existe des bases scientifiques de perte de poids ou de non-perte de poids. Pour perdre du poids, vous devez utiliser le capital gras que vous avez stocké dans votre corps pour utiliser et mobiliser ce capital gras, vous êtes obligé d’être en situation de pénurie d’énergie. A partir du moment où votre corps manque d’énergie pour subvenir à ses besoins de base, c’est-à-dire: maintenir sa température à 37 degrés, assurer tous les mouvements que vous effectuez dans la journée, maîtriser le stress, assimiler les aliments que vous mangez. Donc, à partir du moment où vous avez moins de calories, vous êtes obligé de le prendre dans votre tissu adipeux, vous le diminuez et vous perdez du poids. Et c’est pourquoi certaines personnes arrêtent de perdre du poids après un certain temps, car comme vous pesez moins, vous dépensez moins et donc fatalement, le régime alimentaire doit être réduit, c’est donc perdre du poids. Après oui! Rééquilibrage alimentaire, pourquoi? Parce que perdre du poids en mangeant bien, c’est mieux! Ici. Et donc bien manger aujourd’hui, on a des consignes, il faut manger 400 g de fruits et légumes par jour, il faut manger 1 g de protéines par kilo par jour, avec des contraintes vis-à-vis de la viande rouge, ne dépassez pas cela , ne mangez pas trop salé, etc. Nous devons avoir des portions de céréales ou de féculents car nous avons besoin de sucres lents pour faire du sucre qui pénètre dans nos muscles. Nous un